Brut Tradition

De la flûte à l’assiette :
– apéritifs
– huîtres pochées
– coquilles Saint-Jacques…

Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage des 3 cépages champenois avec au moins 50 % de vin de réserve afin de garantir une qualité constante et le caractère de goût de la maison. Vieilli sur lattes, lentement dans nos caves avant de vous être proposée. Sa robe est jaune dorée, sa mousse est fine et persistante : en bouche sa qualité est caractérisée par son fruité et sa souplesse.


Assemblage :

  • 32 % Chardonnay
  • 40 % Pinot Noir
  • 28 % Meunier


Vin de la récolte

  • 2012 (47 %)

Vin de réserve

  • 2011 (53 %)


Dosage

  • 8.43 g

Durée Vieillissement

  • 24 mois


Flaconnage

  • Demi, Bouteille, Magnum, Jéroboam, Mathusalem, Salmanazar, Balthazar, Nabuchodonosor

Dégorgement

  • 4 à 6 mois minimum
Fiche-technique-Brut